ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ

Օրգանական նյութերի առանձնահատկությունները   

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

ՕԳՏԱԳՈՐԾՎԱԾ ԳՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ

1. Бендер М., Бергерон Р., Комияма М. Биоорганическая химия ферментативного катализа. Пер. с англ. - М.: Мир, 1987. - 352 с.
2. Дюга Г., Пенни К. Биоорганическая химия. - М.: Мир, 1983.
3. Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. - М.: Медицина, 1991.
4. Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетки. В 3 томах. — М.: Мир, 1994.
5. Ленинджер А. Основы биохимии. В 3 томах. — М.: Мир, 1985.
6. Страйер Л. Биохимия. В 3 томах. — М.: Мир, 1984.
7. Тютюнников, Б. Н. Химия жиров / Б. Н. Тютюнников, З. И. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий и др. — 3-е изд., перераб. и доп. — ։ Колос, 1992. — 448 с.
8. Беззубов, Л. П. Химия жиров / Л. П. Беззубов. — 3-е изд.։ Пищевая промышленность, 1975. — 280 с.
9. Щербаков, В. Г. Химия и биохимия переработки масличных семян / В. Г. Щербаков. — ։ Пищевая промышленность, 1977. — 180 с.
10. Евстигнеева Р. П. Химия липидов / Р. П. Евстигнеева, Е. Н. Звонкова, Г. А. Серебренникова, В. И. Швец. — ։ Химия, 1983. — 296 с., ил.